車坂山廃純米大吟醸生酒 720ml | 鉄砲隊・車坂｜吉村秀雄商店（和歌山県） | -酒やの鍵本

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未成年者飲酒禁止

厚みのある複雑な旨さ
山廃の魅力光る杜氏渾身の逸品

車坂山廃純米大吟醸生酒 720ml

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商品番号：13142

価格：￥2,090 (税込)

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和歌山県の銘酒・車坂より、限定品『山廃純米大吟醸生酒』のご紹介です。

師であり、酒造りの神様としても知られる名匠・農口尚彦氏が醸した山廃純米大吟醸に感銘を受け生み出した、藤田杜氏渾身の逸品。山田錦を50％精米で使用し、山廃造りで丹精込めて醸した純米大吟醸酒を、生のまま瓶詰めしました。

繊細さと山廃らしいダイナミックな味わいが見事に両立された、奥深い魅力を携えた一本。軽く冷やした状態から常温が最も味の広がりをお楽しみ頂けます。さまざまなジャンルのお食事と合わせてどうぞ。

香り

青りんごやバナナ、桃のニュアンスを感じるエレガントで落ち着きのある吟醸香。

味わい

フレッシュな印象の口当たりから、瑞々しい甘味と共に広がる伸びやかな酸味が印象的。ゆったりとした心地よい旨味とミネラリーな雰囲気が絡み合い、しっかりと厚みのあるギュッと引き締まった味わい。繊細でありながら腰のある酒質からは、絶妙なバランスを感じます。飲み応えたっぷりの仕上がりです。

吉村秀雄商店　酒蔵

使用米：山田錦　
磨き：50％

吉村秀雄商店　酒蔵

紀州根来の里にて、和歌山の風土が生み出した究極の酒。
香り高く弾けるような吟醸香と力強い味わいは、まさに吟弾。
素晴らしい味わいです。
地元和歌山でこだわり抜いて造られた山田錦と厳選に厳選を重ね選び抜かれた酒造好適米を用い、銘杜氏「林本嘉宣」が大正４年建築の土蔵「根来土壁蔵」にて究極の日本酒造りを行なっております。
「鉄砲隊」「車坂」は和歌山の風土と蔵元の拘りがぎっちりと詰まった一本で、地酒専門店向けの特別な商品です。

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