アルゼンチンワインの至宝カファジャテ産
有機栽培カベルネから生まれる果実味豊かな赤
クマ オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:78081
価格:¥1,485
(税込)
クマは、アルゼンチンワインの至宝と称えられる、カファジャテ産のぶどうを主に使用した(メンドーサ産のぶどうも極少量ブレンド)オーガニックワインのシリーズです。アルゼンチン産オーガニックワインの輸入量で第1位を誇る、人気ブランドです。
アルゼンチンの有機認証「アルゼンサート」認定の有機栽培ぶどうを100%使用しています。カファジャテは、標高1,700m、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ためぶどうが病気にかかりにくく、「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほどぶどう栽培には理想的な土地です。
同社は1892年にこの地でぶどうの栽培を始め、現在では700haを超えるぶどう畑を所有しています。
クマとは、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味です。その名の通り、ぶどうの純粋な果実味が引き立つワインが造られています。
色調は深みのあるルビー色。カシスのような香り、レッドペッパーやブラックオリーブのノートが感じられ、アフターには野の花を連想させます。香ばしいカシスと素朴ななめし香が特長。肉付きの良い口当たりで、黒コショウのような余韻が楽しめます。Tボーンステーキ、豚肉の炭火焼き、白カビタイプのチーズと好相性です。