サンジョセフ ルージュ オフル 2022 ジャンルイシャーヴセレクション-有限会社 酒やの鍵本

黒いラズベリーとスミレ、胡椒
熟したタンニンと一体感のある酸

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商品番号：77494

価格：￥6,050 (税込)

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ジャンルイシャーヴセレクションのオフル2022は、セレクション名義で瓶詰めされるサンジョセフ赤です。1995年に始まったセレクション最初のキュヴェで、ジャンルイシャーヴのドメーヌ元詰めサンジョセフとは別の商品として明確に区別されます。

品種はシラーです。オフルでは通常、モーヴ、トゥルノン、サンジャンドミュゾルから得る果実が全体の80％超を占め、残りをセリエール周辺を含む北部の区画から得ます。サンジョセフ南部と北部の複数地域を組み合わせることが、このキュヴェの基本構成です。

オフルは複数の発酵容器を用い、その後は使用済みのオークで熟成する仕立てを基本とします。発酵容器を一種類に限定せず、古いオークで育成する工程が、オフルというキュヴェで継続的に確認できます。

日照量が多く暑かった2022年は、黒いラズベリー、スミレ、挽いた胡椒、焦げた土を思わせる香りが現れます。口当たりは中程度の厚みで、2021年より果実と質感が豊か。熟したタンニンと一体感のある酸が輪郭をつくり、花、黒い果実、胡椒が余韻に長く残ります。

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