ヒツジたちと育てた優しいワイン
SO2無添加らしいぶどうの個性が際立つ1本
ラ ヴィ アン ルージュ ザ シープ
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クール便を推奨します。
商品番号:78072
価格:¥3,080
(税込)
フランソワ デュクロは、シャブリの「ウィリアム フェーヴル」やジュヴレ シャンベルタンの「ジュラール スギャン」、ラングドックの「ポール マス」など名門生産者で研鑽を積み、2015年に南フランス ランサルグ村で自身のメゾンを設立しました。
契約農家と共にビオロジック栽培へ転換し、「ECOCERT」認証を取得。ラベルのヒツジは、畑の雑草を食べてくれるヒツジへの敬愛を表しています。「ザ シープ」シリーズはフランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラーとなっています。
こちらはエロー県の5haの畑で育つ樹齢約25年のメルロを使用。コンクリートタンクで発酵、5ヶ月熟成し、清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。SO2無添加です。
熟したブラックチェリーやカシス、スパイスなどの香りが感じられます。柔らかな果実味が広がり、穏やかな酸味と丸みを帯びたタンニンが全体を優しくまとめています。SO2無添加らしいぶどうの個性をありのまま感じられる1本です。