
長野県諏訪に蔵を構える老舗、宮坂醸造の醸す銘酒・真澄より、季節限定品『純米吟醸 すずみさけ』のご紹介です。
長野県産の美山錦と兵庫県加東市山国地区産の山田錦をそれぞれ55%精米で使用。特徴的な酸味を生成する白麹を用いて醸した、爽やかな純米吟醸酒です。
清々しい涼風を思わせる心地よい一本。季節の食材と共にお楽しみください。
香り
グレープフルーツやメロン、白桃のようなフルーティーさ。さらにハーバルな雰囲気が混ざり合った、さっぱりとした印象の香り。心地よい香り立ちです。
味わい
軽快な口当たりから、すっきりとした甘みと澄み切った綺麗な酸が伸びやかに広がります。柑橘の皮を思わせる軽い苦味がアクセントとして漂い、味に立体感を演出。大変爽やかな味わいで、アフターのキレもさっぱりとシャープ。スルスル飲める仕上がりです。