
鹿児島県日置市、東シナ海を望む小高い丘の上に佇む嘉之助蒸溜所。この地で生まれるジャパニーズウイスキー・嘉之助より、限定品『嘉之助 2026 LIMITED EDITION』のご紹介です。
毎年テーマを変えて発売されるLIMITED EDITION。2026年は嘉之助蒸溜所に春の訪れを告げる、海辺の潮風やハマゴウの花の香りをカスクフィニッシュで表現。新たにスロー・ディリューションを用い、アルコールと水が穏やかに溶け合うことで味わいにさらなる丸みをもたらしました。
バーボン樽原酒をアップルブランデー樽に、焼酎リチャー樽原酒を白ワイン樽へとそれぞれ熟成しキーモルトに使用。さらに厳選された複数のシェリー樽原酒やピート原酒を絶妙な比率でブレンド。スロー・ディリューションという、段階的にゆっくりと加水を行う技法を用いて仕上げたこだわりの逸品です。
ごく少数のみの生産となりますので、お求めはお早めにどうぞ。
テイスティングコメント
アップルピールや白ブドウ、柑橘のような爽やかな香りを主体に、ハマゴウのニュアンスが華やかに漂うフローラルな香り。バニラや蜂蜜のような濃厚な甘みの中に、ゆず餡を思わせる和の爽やかな気配やアップルブランデー樽由来の奥深い香味が感じられ、リッチで柔らかな味わいを楽しめます。シトラスの香りと共に春の潮風を思わせる、爽やかで穏やかな余韻。まろやかさと華やかさ、瑞々しさが見事に溶け合ったメローな仕上がりです。