醸し人九平次 別設～第五幕 萌玉～ 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県）
醸し人九平次別設～第五幕萌玉～ 720ml

選び抜かれた格別の米だけで描く
凝縮されたエネルギッシュな味

醸し人九平次別設～第五幕萌玉～ 720ml

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商品番号：10406

価格：￥3,850 (税込)

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愛知県にて醸され、世界的にも人気を博す銘酒・醸し人九平次より、特別な限定品『別設第五幕萌玉』のご紹介です。

2024年の恵まれたヴィンテージ。その価値を飲み手へと届けるための特別な限定品シリーズ『別設』。第五幕となる『萌玉』という名前は、古来日本人が米を「玉」と呼んだことに由来。芽吹きの瞬間を表す「萌」と合わさることにより、大地に宿る生命が息づく米の一粒を意味しています。長年の自社栽培の努力の結果、大粒での収穫となった2024年の山田錦。その実りを称える特別な限定品です。

国の基準を大幅に超える、一際大粒な米だけを厳選して使用。米に宿った生命のエネルギーを凝縮したこだわりの純米大吟醸酒を、1年間理想的な環境でじっくりと熟成させました。

極めて大粒の米だけがその内に秘める、特別なエネルギーを巧みに表現した、九平次の米への想いを詰め込んだ逸品。今しか出会えない稀少な酒をぜひお見逃しなく。

テイスティングコメント

九平次らしいフローラルで美しい雰囲気の香り。滑らかな口当たり。米のエネルギーを溢れんばかりに感じさせる、力強く凝縮されたジューシーな旨味。濃密でエキス感たっぷりの甘みが美しい酸によって繊細に縁どられ、非常に洗練された印象。爽やかな柑橘を思わせる余韻が微かに漂い、すっと軽快な後口を楽しめます。

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

使用米：兵庫県黒田庄産「山田錦」
磨き：非公開

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。

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