真澄 純米 茅色 KAYA 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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真澄｜宮坂醸造（長野県）
真澄純米茅色 KAYA 720ml

落ち着きのある深い味わい
素朴な趣をゆったり楽しむ

真澄純米茅色 KAYA 720ml

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商品番号：13600

価格：￥1,597 (税込)

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長野県諏訪の老舗蔵、宮坂醸造の手掛ける真澄。協会7号酵母発祥蔵としても知られるこの蔵で生まれる真澄は、美しく洗練された味わいが幅広い層から人気を博しています。そんな銘柄から定番ラインに数えられる一本『茅色 KAYA』のご紹介です。

ラベルは商品名通りの落ち着きのある茅色。収穫の秋、黄金色の田圃が広がる風景をイメージして名付けられました。信州産の原料米の魅力を最大限に生かすため、70％の低精白と7号酵母にて醸した一本です。

非常に落ち着いた香り。口に含むとふくよかな旨みの中に酸味と甘み、まろやかな米由来のコクが滑らかで心地よく広がっていきます。ラベルの色合いのように落ち着きを纏った深みのある味わいを飲み込めば、柔らかで長い余韻が。

まろやかで落ち着きのある飲み口で素材の味を存分に楽しめる一本。食中酒としてもお楽しみいただけ、焼き鳥や赤身の魚、すき焼きなど旨みの強い食材との相性は抜群です。冷やしても温めても、お好みの温度帯でお楽しみください。

使用米：長野県産「山恵錦」/長野県産「ひとごこち」
磨き：70％

『真澄』を醸す宮坂醸造の歴史は古く、創業はなんと1662年(寛文二年)から。江戸末期から大正時代までの業績は芳しくなく、当時社長であった宮坂勝は「日本一の美酒を醸す他なし」と決意を固め、同時期に『上品な甘口酒』が真澄のモットーとなりました。様々な辛酸を経験した後、真澄は全国的にも有名になり、品評会でも金賞を取るほどの酒として認められていき、今となっては金賞の常連蔵に。

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