
栃木県小山にて醸される銘酒・鳳凰美田より、特別な限定品『Assemblage WHITE&BRONZE』のご紹介です。
複数の原酒をアッサンブラージュして生まれた特別な一本。単独の酒米の魅力を最大限引き出すことを目指してきた鳳凰美田が、フランスのアッサンブラージュの神との出会いによって生み出した超限定品です。
アッサンブラージュ、それはただの足し算ではなく、更なる高みに至り全く新しい味わいを生み出すための手法。この一本でしか表現できなかった世界観をぜひともご体感ください。
テイスティングコメント
華やかで甘い印象の香り。口当たりは柔らかく、そこから甘みや旨味が華やかに広がります。その中から酸や微かな苦み、渋みといった様々な要素が顔を出し、複雑で深い味わいを演出。アッサンブラージュされているからこそ生まれた、様々なテイストが見事にひとまとまりとなり、唯一無二の個性を奏でます。まさにこの一本でしか体感できない世界を楽しめる仕上がりです。