醸し人九平次 いのね 4つ星 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県）
醸し人九平次いのね 4つ星 720ml

4つ星認定の自信
艶やかで深い九平次の世界観

醸し人九平次いのね 4つ星 720ml

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商品番号：10372

価格：￥6,050 (税込)

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愛知県にて醸され、世界的にも人気を博す銘酒・醸し人九平次より、ワンランク上の逸品『いのね 4つ星』のご紹介です。

2010年より兵庫県黒田庄にて自社栽培している山田錦を使用し、米の力を伝えるべく醸したこだわりの逸品。商品名の『いのね』とは、稲の語源とされる「命の根」から来ています。一般的な米の審査基準以上に厳しい自社独自の評価基準を設定し、5点満点中の4つ星を獲得した山田錦だけで醸した、至高の酒です。

栽培の段階から米にとことんこだわる九平次だからこそ生み出せた至極の逸品。長期熟成にも向いています。匠が思い描いた理想の酒をぜひお楽しみください。

香り

白百合やバニラのような甘く滑らかな香り。豊かで美しい印象です。

味わい

ゆったりと滑らかな口当たりから、豊かに広がっていくジューシーな旨味や甘味。フルーティーで美しい香味に、九平次の特徴である繊細で艶やかな酸が味に見事なメリハリを演出。リッチで奥行きのある味わいに品格を感じます。ふんわりと華やかな余韻が漂い、さらりとしたキレでフィニッシュ。絶妙なバランスを楽しめる仕上がりです。

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

使用米：兵庫県黒田庄産自社栽培「山田錦」
磨き：非公開

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。

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