
「紀州の風土」という意味から名付けられた銘柄「紀土」。その中でも特に地元の風土を色濃く表すのが、この『あがら』です。自社田で育てた山田錦と、和歌山県産の山田錦を贅沢に使用した、まさに地酒の真骨頂。
生酒のまま氷温貯蔵することで米の旨味を最大限に引き出し、あえて低精白に仕上げることで生酒ならではの爽やかな酸味をプラス。ふくよかなボディ感と軽やかな酸味が見事に融合し、紀土らしい上品で豊かな味わいに仕上がっています。
冷酒ではキリッと爽快、燗にすればさらに深みが広がる一本。通常の紀土シリーズよりもお米の風合いをしっかりと感じられる、米好きにもおすすめの逸品です。