雅楽代 ～瑞華～ 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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雅楽代｜天領盃酒造（新潟県）
雅楽代～瑞華～火入 720ml

澄み切って広がる上品な甘み
ワンランク上の雅楽代

雅楽代～瑞華～火入 720ml

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商品番号：10515

価格：￥2,640 (税込)

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新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、限定品『瑞華火入』のご紹介です。地元・佐渡産の越淡麗を使用。きょうかい901号酵母で醸した純米大吟醸・火入れ酒です。

飲めばわかるレベルの高さ。軽快な飲み口と穏やかな甘みに、上品なアフター。JAL国内線ファーストクラスでも提供されたことのある、ワンランク上の雅楽代です。しっかり冷やした状態から、温度の移り変わりをお楽しみください。

香り

爽やかな雰囲気で漂うマスカットやラムネのような香り。ふんわりとした香り立ちです。

味わい

透明感のある口当たりから、軽やかな質感で広がっていくさっぱりとした甘み。穏やかな丸みのある雰囲気で、飲みやすい仕上がりです。クリアな酸味が後からそっと顔を出し、味わいに厚みを形成。飲み込んだ後はすっきりとしたキレで上品に締めくくります。

天領盃酒造

使用米：新潟県佐渡産「越淡麗」
磨き：非公開

天領盃酒造

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。

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