
山口県岩国の銘酒・雁木より、季節限定品『純米吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒』のご紹介です。
山田錦と西都の雫を55%精米で使用。しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めした非常にフレッシュな純米吟醸・無濾過生原酒。商品名の槽出とは、お酒が槽から出てくる様子を船着場から船が出航する様子(船出)に準えた、八百新酒造による造語です。
軽快で旨味たっぷり。キレもよく、バランスの良い味わいを楽しめます。
香り
優しく漂うフルーティーな香り。ふんわりと心地よい香り立ちです。
味わい
フレッシュな質感の口当たりから、伸びやかに広がるフルーティーな香味。芳醇な旨味を根底で支えるシャープな雰囲気が見事なバランスを演出しています。立体的で躍動感あふれる味わいで、アフターは瑞々しい酸味が綺麗なキレを描きます。柔らかい甘みとキュートな酸味が口いっぱいに広がる、春のしぼりたてです。