
山口県岩国の銘酒・雁木より、季節限定品『純米 槽出 -FUNADE- 無濾過生原酒』のご紹介です。
山田錦と西都の雫を60%精米で使用。しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めした、非常にフレッシュな純米・無濾過生原酒です。商品名の槽出とは、お酒が槽から出てくる様子を船着場から船が出航する様子(船出)に準えた、八百新酒造による造語です。
するする飲める、心地よい一本。春のおとずれを感じる軽快な原酒は、季節の食事との相性も抜群です。
香り
ふんわりと漂う柔らかな香り。心地よい香り立ちです。
味わい
フレッシュな質感の口当たりから、伸びやかに広がっていく心地よい甘みとジューシーな旨味。軽い酸によって綺麗にまとめ上げられ、クリアな印象です。立体的な味わいは次第にすっきりと収束し、抜群の喉越しと共にさっぱりと消えていきます。