
広島県廿日市市、瀬戸内海を望む地で地元広島の魅力を詰め込んだウイスキーを生み出すSAKURAO DISTILLERYより、特別な逸品『桜尾 シングルモルト ジャパニーズウイスキー SHERRY CASK』のご紹介です。
SAKURAO DISTILLERY創業の地・桜尾にて蒸留。隣接する瀬戸内海の潮風が吹き込む熟成庫でじっくりと眠った原酒から、スティルマン(蒸留技師)がテイスティング。ひときわ状態の良いシェリーカスク原酒だけを厳選してブレンドすることにより、普段の『桜尾』とは異なる魅力を纏ったボトルに仕上がりました。
大変生産本数が少なく、稀少価値の高い逸品。ただでさえ人気が高く、入手困難となっている桜尾の限定ボトル。ぜひお見逃しなく。
テイスティングコメント
シェリーカスクならではの、深く赤みがかった琥珀色が印象的。レーズンやカカオといったコクのある甘い雰囲気を主体とし、微かにスモーキーなニュアンスと潮の気配が混ざった深みのある香り。ダークチェリーやオレンジを思わせるフルーティーさと、シェリー樽らしい濃厚な香味にピーティーな雰囲気。そしてビターな甘みが重なり合い、重厚感のある味わいを演出。アフターはウッディで深く甘い余韻が長く漂います。