醸し人九平次別設不変と流転 720ml | 醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県） | -酒やの鍵本

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醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県）
醸し人九平次別設不変と流転 720ml

受け継ぐ哲学と新たな感性
豊かで複雑な極上の逸品

醸し人九平次別設不変と流転 720ml

専用箱入り

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商品番号：10431

価格：￥11,000 (税込)

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愛知県にて醸され、世界的にも人気を博す銘酒・醸し人九平次より、特別な限定品『別設不変と流転』のご紹介です。

特別な印象と価値を届ける限定品シリーズ『別設（べつしつらえ）』の最上級品として醸された極上の酒。今日まで歩んできた長い歴史や酒造り『醸し人九平次』が築き上げた世界観を、次の世代に受け継ぎ、新たなる感性を重ねて表現した『不変と流転』を体現した一本です。

変えてはいけないものと、変えていくべきもの――その両方に真摯に向き合い、匠の技で表現した『醸し人九平次』の今をぜひご堪能ください。

香り

華やかな雰囲気を主体とした複雑な香り。大変豊かな香り立ちです。

味わい

滑らかな口当たりから見事に広がる、芳醇でジューシーな旨味と骨格を演出する美しく凛とした酸。華やかで気品を持った香味が非常に印象的です。奥深くリッチ、そして清らかな味わいで、アフターには長く優雅な余韻が漂います。

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

使用米：兵庫県黒田庄産「山田錦」
磨き：非公開

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。

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