
広島県廿日市市。瀬戸内海を望む地で、地元広島の魅力を詰め込んだ蒸留酒を生み出すSAKURAO DISTILLERYより、定番品『桜尾 JAPANESE DRY GIN ORIGINAL』のご紹介です。
レモンを中心に、広島の特産品として知られる5種類のフレッシュな柑橘類を厳選。さらに県内産の緑茶や赤紫蘇、生姜やヒノキなど計9種類のボタニカルを採用。ジンのベーシックなボタニカルであるジュニパーベリーやコリアンダーシードと合わせ、和のテイストをふんだんに織り込んだ地域色豊かなクラフトジンに仕上げました。
また蒸留過程にも強いこだわりが。ボタニカルの特性ごとに、ダイレクトに香りを引き出すスティーピング(浸漬)方式と、蒸気で加熱することによって繊細な香りを逃さないヴェイパー方式を同時に行うハイブリッド方式を採用。個性豊かなボタニカルが放つ豊かな香味を逃さず抽出しました。
SAKURAO DISTILLERYの最もベーシックな一本であり、非常に高い完成度を味わえる逸品。国内外でも数多くのコンテストで最高賞を受賞するなど、非常に高い評価を得ています。広島の自然とドライ・ジンの本場イギリスの伝統的な製法を用いて生み出した、爽やかで香り高いクラフトジンをぜひご堪能ください。
テイスティングコメント
レモンや和の柑橘の香りをメインに、ふっと感じるウッディなニュアンス。色濃く感じるジュニパーの風味や、瑞々しい柑橘感をまとめるジンジャーの軽いスパイシーさ。複雑な香味の奥に漂うハーブのテイストが爽やかさを刻む、味わい深くドライな仕上がりです。