醸し人九平次 別設～第四幕 静謐な未来～ 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県）
醸し人九平次別設～第四幕静謐な未来～ 720ml

酸が魅せるエレガント
匠が醸す新たなる世界観

醸し人九平次別設～第四幕静謐な未来～ 720ml

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商品番号：10858

価格：￥3,850 (税込)

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愛知県にて醸され、世界的にも人気を博す銘酒・醸し人九平次より、特別な限定品『別設第四幕静謐な未来』のご紹介です。

2024年の恵まれたヴィンテージ。その価値を飲み手へと届けるための特別な限定品シリーズ『別設』。第四幕となる本品は「酸による新たなエレガンスの輪郭」を表現することを試みました。酸は尖った個性ではなく、五味の中において輪郭を形作るために不可欠な要素。酸が表現する品格ある緊張感と、静けさを持つ研ぎ澄まされた味わいを目指し、兵庫県・黒田庄で2024年に育まれた山田錦だからこそ描ける個性を巧みに醸した逸品となっています。

今しか出会えない稀少な逸品。九平次の今後を語る上で間違いなく重要な一本です。ぜひお見逃しなく。

香り

フローラルなニュアンスを主体とした、複雑で奥深い香り。

味わい

滑らかな口当たりから、豊かで華やかに広がる含み香。リッチな香味を見事に引き締める、九平次ならではの鮮やかな酸が印象的です。優雅で気品に満ちた澄み切った味わいは、まさに『静謐』の言葉が似合う仕上がり。アフターは美しく艶やかなニュアンスが柔らかに漂います。

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

使用米：兵庫県黒田庄産「山田錦」
磨き：非公開

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。

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