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  • 秋鹿 山廃 クレマンドノゼ にごり 720ml
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秋鹿 山廃 クレマンドノゼ にごり 720ml 秋鹿 山廃 クレマンドノゼ にごり 720ml 秋鹿 山廃 クレマンドノゼ にごり 720ml

超個性派!でもクセになる!
秋鹿秘蔵の超ウマにごり

秋鹿 山廃 クレマンドノゼ にごり 720ml

配送方法について:
こちらの商品は生酒のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12859

価格:¥3,300 (税込)

購入制限:なし

大阪府能勢にて醸されるこだわりの銘酒・秋鹿より、年に一度の特別酒『山廃 クレマンドノゼ にごり』のご紹介です。山田錦を70%精米で醸し、山廃造りで醸した酒母をそのまま絞って瓶詰めした「もとしぼり」のお酒。日本酒度-81、酸度11.6、アミノ酸度2.6と常識破りなスペックの、ずば抜けた個性を持つ生原酒です。一度飲めばクセになる逸品。生産本数が少ないため、見かけたらぜひお試しあれ。

香り

ヨーグルトを思わせる甘酸っぱい香り。山廃造りならではの酸のある雰囲気に加え、もとしぼり特有のグッと力強いイメージを楽しめます。

味わい

濃厚でとろみを感じる滑らかな口当たり。旺盛に弾けるガスが爽快感を描きます。ガツンとパワフルに広がる力強い酸味や濃密な甘み、立体的な旨味と微かな苦味が混ざり合い非常に厚みのある味わいを形成。飲み込んだあとには存在感のある余韻がゆったりと漂い、非常に満足な飲み応えです。

船中八策(司牡丹酒造)酒蔵

使用米:山田錦
磨き:70%

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 (軟水)を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。