雅楽代 ～鴇羽～ 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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雅楽代｜天領盃酒造（新潟県）
雅楽代～鴇羽～火入 720ml

華やかに甘く、美しくキレる
UAコラボの超限定品！

雅楽代～鴇羽～火入 720ml

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商品番号：10036

価格：\2,860 (税込)

購入制限：なし

新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、限定品『鴇羽（ときは）火入』のご紹介です。

高い人気を博すセレクトショップ「ユナイテッドアローズ」との特別なコラボ商品。厳選された山田錦を原料に、G74という新潟県オリジナル酵母を使用して醸造。天領盃酒造が培った独自の手法により、フレッシュな質感をしっかり残した火入れで仕上げた一本。雅楽代らしさもありつつ、他のラインナップとは少し異なる表情を持つ、コラボならではの味わいとなっています。

ユナイテッドアローズと雅楽代が何度も議論を交わして生まれた、こだわりのコラボ酒。生産数量ごくわずかのため、お求めはお早めに。

香り

柑橘、とりわけグレープフルーツや金柑のような雰囲気を主体に、ヨーグルトやラムネのような甘み、微かにいちごの気配も感じる華やかな印象の香り。柔らかな香り立ちです。

味わい

フレッシュな質感の口当たりから、柔らかに広がる甘みと軽快な旨味。綺麗で明るい印象の酸や微かな苦味が味を引き締め、さっぱりとライトな香味を形成。若い果実を思わせる爽やかなフルーティー感が心地よく、アフターのキレは雅楽代らしく大変シャープ。すっきりとした仕上がりです。

天領盃酒造

使用米：山田錦　磨き：非公開

天領盃酒造

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。

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