
北海道・帯広に蔵を構える上川大雪酒造「碧雲蔵」が手がける銘酒・十勝より、シャープさが魅力の『特別純米 辛口 彗星』のご紹介です。北海道産の彗星を60%精米で使用。ドライで辛口な設計のもと醸した、一味異なる一本です。
スッキリした辛さと、ゆったりとした旨味を見事に両立。芳醇辛口の味わいは食中酒としてもおすすめです。特に味の濃い料理との相性は抜群!タレをつけて焼いた肉料理や煮物とご一緒にどうぞ。
香り
ベリーや柑橘のように爽やかな雰囲気を微かに感じます。
味わい
柔らかな口当たりからシャープな質感を持って広がる、クリアで鋭い辛さとしなやかな旨味。それらを芯として、優しく自然な甘さがふくよかさを演出しています。心地よいコクとグッとくる飲み応えが酒好きにはたまりません。飲み込んだ後はスッキリと抜群のキレで消えていきます。