バタールモンラッシェ GC 2021 ガニャールドラグランジュ-有限会社 酒やの鍵本

2021年が伝える区画の個性
樽香を受け止める果実と酸

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商品番号：77430

価格：￥71,500 (税込)

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バタールモンラッシェ特級の2021年。1983年植樹のシャルドネから造られる、ガニャールドラグランジュの特級白です。畑名とグランクリュ表記を備える、特級格のキュヴェです。

約2haという小さなドメーヌが手がける上位キュヴェ。古木を大切にする家族の仕事が、特級畑の果実に向き合います。

ガニャールドラグランジュは約2haの小さなドメーヌで、所有する葡萄の多くは古木。現在は親族のリシャールフォンテーヌ氏とジャンマルクブラン氏の助力を得て継承されています。白は低温浸漬で香りを引き出し、樫樽で発酵・熟成。無濾過で瓶詰めするため、果実の厚みと引き締まった骨格が保たれます。

樽香を受け止める力強い果実味と酸、オイリーでリッチな質感が中心。味わいは長い余韻へ伸びます。ドメーヌでは多くのキュヴェで、親族のフォンテーヌ家やブラン家から分益耕作（メタヤージュ）の形で受け取る葡萄も用いています。

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