ヴォルネイ 1er シャンパン 2019 マルキダンジェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

力強さに繊細さを重ねた1級
深い質感を持つ2019年

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商品番号：76572

価格：￥29,700 (税込)

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シャンパンでは、斜面上部の岩盤石灰質と、下部の粘土・小石を含む深い土が同じキュヴェに重なります。所有面積は3.98ヘクタールです。一つの斜面内で土の厚みが変わり、上部の緊張感と下部の広がりが同じワインに重なります。

樽はワインを覆うためではなく、ゆっくり整えるために用いるのがドメーヌの考え方。新樽比率は年に応じて調整し、ヴォルネイの繊細さを守ります。同じ品種でも畑ごとに収穫判断を重ね、区画固有のバランスを崩さないよう仕立てます。

「ヴォルネイ 1er シャンパン」は、斜面上部から下部までを含む2区画が、繊細さと豊かな量感をひとつにするヴォルネイ1級です。2019年の収穫を瓶に収めています。繊細さだけでなく、豊かな量感と長さまで示す点で、他の1級とは異なる個性を持ちます。

2019年の試飲では、明確な構造、集中した質感の深さ、噛みしめて考えたくなるような長い余韻が捉えられています。若い段階でも比較的近づきやすい一方、5年から10年の熟成で本来の広がりへ向かいます。

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