北の斜面に宿るヴォルネイの品位
鮮度と複雑さの2016年
ヴォルネイ 1er フルミエ 2016 マルキダンジェルヴィーユ 
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:75235
価格:¥25,300
(税込)
斜面上部の表土は薄く、崩れた泥灰岩が現れます。粘土と石灰の組み合わせが、ワインに繊細さと芯を与えるとドメーヌは見ています。浅い上部からやや深い下部へ続く傾斜が、細やかさとボディーの両方を支えます。
2016年の「ヴォルネイ 1er フルミエ」は、薄い泥灰土が導く、赤い果実と塩味の余韻を軸に据えたワイン。クロ デ デュックの下に位置し、赤い果実と塩味を伴う余韻で知られるヴォルネイ1級です。ポマールに近い北側の立地でありながら、表現は明確にヴォルネイに属します。
この年の試飲では、香りの広がり、鮮度と量感、複雑さ、終盤に続く明確な塩味が高く評価されています。数年の瓶熟を経ることで芳香の輝きが増し、繊細さの中の構造がより明瞭になります。
収穫期は果実、種、タンニンの熟度を見ながら決定。小箱で運んだブドウを丁寧に選別し、強く押し込まずに発酵槽へ移します。短期的な華やかさだけを追わず、瓶内でゆっくり整う余地も大切にしています。
ヴォルネイ 1er フルミエ マルキダンジェルヴィーユ