泥灰岩が導く、鮮明なミネラル
芳香が高く伸びる2018年
ヴォルネイ 1er フルミエ 2018 マルキダンジェルヴィーユ 
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:76106
価格:¥25,300
(税込)
2018年のレビューには、高いトーンの芳香、前へ進む推進力、ミネラル感とほのかな塩味のフィニッシュが残されています。数年の瓶熟を経ることで芳香の輝きが増し、繊細さの中の構造がより明瞭になります。
このボトルが映すのは、薄い泥灰土が導く、赤い果実と塩味の余韻。2018年の「ヴォルネイ 1er フルミエ」です。ポマールに近い北側の立地でありながら、表現は明確にヴォルネイに属します。
発酵は自然酵母に委ね、抽出は穏やかに行う方針です。強さを加えるのではなく、タンニンの質とテロワールの違いを崩さず整えます。栽培と醸造を別々に考えず、畑で得た果実の状態をそのままセラーの判断へつなげています。
フルミエはクロ デ デュックとピチュールの下に位置。上部では浸食により表土が約30センチと薄く、崩れた泥灰岩に粘土と石灰が交じります。浅い上部からやや深い下部へ続く傾斜が、細やかさとボディーの両方を支えます。
ヴォルネイ 1er フルミエ マルキダンジェルヴィーユ