古城の果樹園に抱かれたレ ヴェルジェ
繊細な果実とミネラル、長い余韻
レニエレヴェルジェ 2020 ヴェルニュス 
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商品番号:76921
価格:¥3,960
(税込)
レ ヴェルジェは、古い城の外れにある果樹園の中心に広がるレニエの区画です。周囲の景観まで含めて特別な位置にあり、ヴェルニュスはその名を掲げて単一区画の個性を表現しています。
畑は1.73ha、平均標高275m。ゆっくり冷えて固まった火成岩に由来する、深く風化した花崗岩質土壌です。平均樹齢65年のガメイをゴブレ仕立てで育て、果実の密度と繊細さを引き出します。
手摘みと選果を行い、100%除梗。低温浸漬の後、野生酵母で約3週間発酵し、木樽で10か月熟成します。新樽比率は4%にとどめ、木の香りよりも区画の果実と質感を優先しています。
香りは非常に繊細で、果実とミネラルを思わせる要素が重なります。口中はフレッシュかつエレガントで、均衡の取れた酸が長い余韻を導きます。今の端正さに加え、熟成による広がりも見込める2020年です。