黒果実と花が重なる、濃密な調和
クロード デュガのジュヴレ 2019
ジュヴレシャンベルタン 2019 クロードデュガ 
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:76528
価格:¥24,750
(税込)
ジュヴレシャンベルタン 2019 クロードデュガは、ジュヴレ シャンベルタンに根を張る名門クロード デュガの村名ワインです。現在はベルトラン デュガを中心に、約6haの畑をきめ細かく管理し、健全で凝縮したぶどうを育てています。
ピノ ノワール100%。特級グリオット シャンベルタンに隣接するオー エトロワを含む9区画を使用し、樹齢は若木の約15年から古木の約70年まで。複数区画の個性がジュヴレらしい厚みと奥行きを生みます。
温度管理しやすいコンクリートタンクで7〜10日間発酵し、新樽を約60%用いて熟成。清澄も濾過も行わず、年ごとの持ち味を素直に表現します。暑く乾燥した夏により成熟が進んだ2019年は、赤と黒の果実、花、スパイスが豊かに表れる年。密度と調和を備え、タンニンは緻密です。
ブラックチェリーやカシス、スミレを思わせる香りに、甘いスパイスが重なります。濃密ながら酸が輪郭を与え、余韻まで均整の取れた味わいです。牛肉やジビエと好相性です。デュガらしい官能的な果実香と、直線的に伸びる酸を楽しめます。