ヴォルネイ 1er シャンパン 2021 ガニャールドラグランジュ-有限会社 酒やの鍵本

2021年、果実豊かで口当たりは柔らかく
小石の多い赤土が育む厚み

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商品番号：77426

価格：￥14,300 (税込)

購入制限：なし

ブルーベリーやイチゴを思わせる香りにスパイス。タンニンは明確ながら口当たりは柔らかく、果実と酸が豊かに広がります。約2haという小規模なドメーヌで、所有する葡萄の多くが樹齢50年を超えることも、赤の密度を支える背景です。ヴォルネイ1級シャンパンの2021年が示す香味の核です。

ヴォルネイ1級シャンパンの2021年。1級畑シャンパン北側の区画から造られる、ピノノワール100%のヴォルネイです。村名格より細かな1級区画の個性を追う位置づけです。

故ジャックガニャール氏が築いた小規模ドメーヌを家族が受け継ぎ、樹齢を重ねた葡萄と長めの樽熟成を軸に、骨格のあるワインを送り出しています。赤は除梗後に発酵し、樫樽で熟成。無濾過で仕上げることで、果実味とタンニンを輪郭のある形で残しています。

葡萄は1980年植樹。小石の多い赤土土壌が、豊かな果実味とタンニンを備えた骨格を形づくります。

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