シャブリ ラピエレレ 750ml ラシャブリジェンヌ-有限会社 酒やの鍵本

香ばしさから果実へほどけるシャブリ
厚みと鉱物感が続くラピエレレ

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商品番号：73920

価格：￥3,850 (税込)

購入制限：なし

香ばしさ、果実、鉱物感が段階的にほどけるラピエレレ。シャブリの複数の村と多様な方角の畑を束ね、産地の広がりを表現する750mlボトルです。

ラシャブリジェンヌは1923年、厳しい経済状況を乗り越えるため葡萄栽培家たちが協力して設立。現在につながる特徴は、果汁の段階で受け入れ、醸造を一貫して管理する体制です。

シャルドネはキンメリジャン期の粘土石灰質土壌に由来。低温澱引きの後、タンクで発酵し、タンクと樽で細かな澱とともに約12カ月熟成させます。

最初はヘーゼルナッツや火打石、空気に触れるとリンゴやバラへ。口中には豊かなボリュームと細かな質感があり、ほろ苦いオレンジを思わせる後味が余韻を伸ばします。

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