
北海道・上川町に蔵を構える上川大雪酒造「緑丘蔵」が手がける銘酒・上川大雪より、季節限定品『純米吟醸 氷晶にごり生酒』のご紹介です。
北海道産の吟風を50%精米で使用。槽口から中取り部分だけを贅沢に瓶詰めし、雪のようなおりを纏わせた季節ならではの純米吟醸・にごり生酒です。
きめ細やかなテクスチャに旨味が絡み合う、飲み心地の良い一本。しっかりと冷やしてお楽しみください。
香り
柑橘やベリーを想わせる爽やかな香り。ふわふわと柔らかな印象です。
味わい
優しいガス感を纏った滑らかな口当たりから、さっぱりとした雰囲気で広がる甘み。瑞々しい香味とおりが描くゆったりとした旨味が心地よく、見事なバランスを楽しめます。グッと躍動感のある喉越しに、綺麗に引き締まるキレ。振らずに注ぐと純粋で透明感のある味わい。軽く振り、おりと共に味わえば滑らかな余韻。異なる表情に惚れ惚れする、高い完成度のにごり酒です。