
新規お取り扱いを開始した、福島県郡山にて醸される銘酒・にいだしぜんしゅより、定番品『にごり』のご紹介です。
こだわりの自然栽培米を85%精米で使用。生もと仕込みを用い、酵母を添加せず、蔵付き酵母の力だけで発酵。仁井田本家独自の「汲み出し四段」という製法で醸した醪を、昔ながらの石臼で挽き、滑らかで濃厚なにごり酒に仕上げました。
つきたてのお餅を思わせるふんわりとした米の香り。滑らかな口当たり、まったりと濃密な旨味たっぷりのにごり酒。冷酒も美味しいですが、おすすめは燗で。お酒の甘みが引き立ち、沁み込むような優しさを楽しめます。ゆったりと長い余韻の、味わい深く飲みやすいにごり酒、ぜひお試しあれ。