長崎県壱岐島の人気酒、重家酒造「横山」より、蔵のNext Challenge酒『横山五十 愛山 無濾過生原酒』のご紹介です。

厳選した愛山を50％精米で使用。5年の歳月をかけて探し求めた、壱岐島の地下水で仕込まれています。甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考えた、もぎたて果実をかじった時のような「Fresh&Juicy」な味わい。

華やかで瑞々しい香り。フレッシュなガス感。まろやかに広がっていくフルーティーな味わい。甘口ながら、綺麗に引き締まったシャープな印象。重家酒造が最大限に引き出した「愛山」の魅力を、存分にお楽しみください。

使用米：愛山　精米歩合：50％

長崎県の北部にある国境の島、壱岐島。
穀物が良く育つ壱岐島は、麦焼酎の発祥の地とも言われ、島では元来、
焼酎はもちろん、島で採れた良質の米を使い日本酒造りも盛んに行われていました。
しかし、高齢化の波や人手不足などから、日本酒造りが途絶えること数十年。
2013年、伝統的壱岐焼酎の老舗、重家酒造の四代目横山雄三さん、弟の太三さん兄弟は、日本酒造りに対する強い思いから、ゆかりのあった澄川酒造場の蔵の一部を借り、太三さん自らが杜氏となって日本酒造りを再興。国内外を問わず数々の賞を受賞、高い評価を受け、2018年には島内に念願の新蔵を建設。
豊かな自然が残る島の水資源とすくすく育った良質の米の魅力がたっぷりのフレッシュで爽やかな美酒は、世界中の日本酒ファンを虜にしています。