京都の銘酒「澤屋まつもと」の、田んぼの番地ごとに仕込みを分けて醸すIDシリーズより『ID1314 大自然』のご紹介です。
特A地区・兵庫県東条地区岡本村にて栽培された極上の山田錦のみを使用し、3年間蔵の中でじっくりと熟成させた稀少な逸品です。
熟成酒ながら、「まつもと」らしい心地よい微発泡感に驚きます。丸みを帯びた柔らかな旨みや甘み。深みを纏った清らかな味わいです。
モダンなデザインもあり、親しみやすくも奥深く魅力的な一本。まずは軽く冷やし、温度の変化と共に徐々に華開く豊かな味わいをお楽しみください。