エレガントな味わいが国内外問わず人気の『醸し人九平次』。様々な場所で愛され、リザーブされています。
2010年より兵庫県黒田庄の田んぼで稲作にトライ。日本酒の価値の向上と新たな可能性の模索、お米の更なる可能性を求め様々な取り組みを実施しています。

『第一幕・大地の恵み』は豊かな旨味と香りに大地の躍動を感じる味わいでしたが、今回の『第二幕・天候の恵み』は、2023年の天候の素晴らしさが体感できるよう造られたお酒。

2023年は全国的に猛暑でしたが、兵庫県北部の山間に位置する「黒田庄」では良好な天候に恵まれ、一粒一粒重く厚い、充実したお米が育ったそう。「第一幕」とはまた違ったお米へのアプローチで、特別に設えたお米から造られた特別なお酒です。

当初は気難しく扱いにくかった「第二幕」のお酒は、秋になり今がまさに飲み頃！ 一度限りの限定販売。ぜひ2023年の素晴らしい味わいをご体感ください。

使用米：山田錦 　　磨き：非公開

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目 久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。 徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。