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  • 奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml
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  • 奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml
奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml 奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml 奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml

生もと×熟成=抜群の旨さ！
じっくりと向き合いたい逸品

奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒 720ml

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商品番号：12587

価格：￥3,190 (税込)

購入制限：なし

大阪府能勢の銘酒・秋鹿より、こだわりの逸品『奥鹿 生もと 純米吟醸 火入原酒』のご紹介です。

3年以上の熟成を経て発売される限定品『奥鹿』。自社無農薬・循環農法栽培の山田錦を60％精米で使用し、生もと仕込みで丹精込めて醸した純米吟醸酒を、原酒のまま蔵内でじっくりと熟成させたこだわりの逸品です。

熟成酒の深い旨味、甘み、そして秋鹿ならではの酸味。これらが混ざり合い生まれた奥鹿唯一無二の味わいは、一度味わえばクセになります。常温〜上燗くらいの温度帯でのんびりとお楽しみください。

香り

キャラメルやトーストといった、香ばしく甘い香り。大変落ち着いた印象の香り立ちです。

味わい

滑らかな口当たりからゆったりと広がる、ザラメ糖のような甘みとナッツを思わす香ばしさ。深い旨味を主体に、さまざまな味の要素や熟成由来のコクが混ざり合い、複雑で厚みのある味わいを描きます。じんわりと広がる酸が味に輪郭を描き、適度なメリハリを演出。アフターは長く、まったりとした余韻を楽しめます。

船中八策（司牡丹酒造）酒蔵

使用米：大阪府能勢産 無農薬循環農法「山田錦」
磨き：60％

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 （軟水）を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。

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