
こだわりの酒造りでファンの心を捉えて離さない大阪能勢の銘酒「秋鹿」。
その中でも、3年以上の熟成を経た特別なお酒にのみ「奥鹿」の名が付けられます。
自社無農薬・循環農法栽培の山田錦60%精米、生酛仕込みにて醸したものを3年以上蔵内で
じっくりと熟成させたお酒です。
熟成によって色は琥珀色に、香りは秋鹿らしい麹感のある甘さを感じさせつつも、カラメルやトースト、焼き林檎を思わせる、香ばしくて甘い良い香り。
滑らかな口当たりから広がるのは、ザラメ糖のように優しい甘味とナッツのようなコク、そして深い旨味。
これらを秋鹿ならではの芯の通った酸が纏め、心地よい引きを演出します。
熟成酒の深い旨味、甘み、そして秋鹿ならではの酸味。
奥鹿唯一無二の味わいは、一度味わえばクセになりそう。
お好みに応じ様々な温度帯で、ぜひのんびりとお楽しみください。