
全国の銘柄米を59%精米で醸し、食事にも合うフルーティーなお酒をコンセプトとする人気シリーズ『Takachiyo』より、『純米吟醸 彗星』のご紹介です。
北海道生まれの酒米・彗星は、大粒でタンパク質含有量の少ない、すっきりとした味わいが特徴の品種。近年注目度が高く、全国の有名蔵での使用が増えています。そんな酒米を扁平精米で丁寧に原料処理。M310酵母を用い、じっくりと醸した純米吟醸・無濾過生原酒です。
彗星の魅力を存分に引き出した、軽快で味わい深い一本。ぜひ食事と共にお楽しみください。
香り
フルーティーながら爽やかな印象の香り。
味わい
すっきりと洗練されたクリアな口当たりから、心地よく広がる甘みと軽快な旨味。綺麗に整えられた味わいで、するすると飲み進められます。軽やかなキレのアフターは、さっぱりとした雰囲気。弾むように軽くフルーティーな味わいを楽しめる仕上がりです。