雅楽代 ～鳴神～ 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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雅楽代｜天領盃酒造（新潟県）
雅楽代～鳴神～火入 720ml

キレ味抜群の超辛口
その辛さ、雷の如く。

雅楽代～鳴神～火入 720ml

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商品番号：13773

価格：￥1,870 (税込)

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新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、看板商品『鳴神火入』のご紹介です。

シリーズ随一の辛さを誇る、超辛口設計の本品。地元・新潟県佐渡島産の五百万石を使用。精密に造り上げたこだわりの麹と、丁寧に処理をした原料米を佐渡の清らかな水で丹精込めて醸造。瓶詰め後すぐ、-5度の冷蔵庫で貯蔵しフレッシュさをキープ。火入れながら、搾りたてのようなフレッシュ感を見事に残した造りとなっています。

雅楽代のお酒はシリーズ全てが鑑評会出品酒と同様の手間暇をかけて醸されています。それほど丁寧に仕込んだこだわりの酒。甘さを限界まで削ぎ落とし、究極に鋭く、シャープに造り上げた洗練の超辛口。ジャンルを選ばない万能の食中酒としてお楽しみいただけます。新たなる「新潟淡麗」の世界を描く雅楽代の看板商品。ぜひ一度お試しあれ。

香り

控えめに漂う、ラムネや柑橘のような爽やかな香り。大変穏やかな雰囲気です。

味わい

洗練された透明感のある口当たりから一気に駆け抜ける、力強く鋭い辛さ。ふっと刹那的に感じる旨味や微かな甘み、軽やかな酸が膨らみを形成し、ただ辛いだけではない立体感のある味わいを生み出しています。飲み込んだ後は抜群のキレがあり、飲み疲れることなくスイスイ飲み進められます。

天領盃酒造

使用米：新潟県佐渡島産「五百万石」
磨き：非公開

天領盃酒造

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。

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