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  • 風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml
  • 風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml
  • 風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml
風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml 風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml 風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml

中採りで醸す特別スペック!
ドライにキレる豊かな味わい!

風の森 山田錦 607 真中採り ChallengeEdition 720ml

配送方法について:
こちらの商品は生酒のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12331

価格:¥1,892 (税込)

購入制限:お一人様【2本】まで

風の森 山田錦 純米酒 真中採り 720ml

奈良県の銘酒・風の森より、通常のラインナップには存在しないスペックで醸される『Challenge Edition』のご紹介です。
今回は、2020年まで定番品『純米吟醸 しぼり華』として醸され人気を博した、風の森の中でもドライな酒質の「60%精米山田錦」を、現在の醸造スタッフで再現。
改めて「風の森が醸す60%精米の山田錦とは何か」を再考して醸した待望の復刻品。中でも希少な「真中採り」で採取、ボトリングした贅沢な一本です。


白いイチゴや洋梨を思わせる豊かな香りと風の森らしいガス感。
山田錦ならではのまろやかな旨みが、仕込み水由来の複雑なミネラル感と共に表れ、
味わいに厚みを形成。クリアに整った味わいとすっきりとしたキレ。ドライな質感と
風の森らしい個性、そして山田錦の豊かさと真中採りの美しさを重ねた逸品。
今後、再び出会えるかは分からない『Challenge Edition』。ぜひこの機会をお見逃しなく。

パッケージデザインは順次切替中のため、画像と異なる場合がございます。

風の森(油長酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:60%

風の森(油長酒造)酒蔵

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か?それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。