農口尚彦研究所春のしぼりたて 720ml | 農口尚彦研究所｜株式会社農口尚彦研究所（石川県） | -酒やの鍵本

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ふんわりと春香る
優しく広がる季節の酒

農口尚彦研究所春のしぼりたて 720ml

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商品番号：13279

価格：￥3,300 (税込)

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農口尚彦研究所本醸造無濾過生原酒

伝説的造り手・農口尚彦杜氏が率いる石川県の名門・農口尚彦研究所より、季節限定品『春のしぼりたて』のご紹介です。

石川県産の五百万石を使用。醸造アルコールを添加し、丁寧な造りで仕上げ。それ以上手を加えることなく、おりを絡ませた農口尚彦研究所らしい無濾過生原酒です。

春風を思わせる、淡く心地よい仕上がり。山菜の天ぷら、筍ご飯、ちらし寿司など、季節の味覚との相性も抜群です。

香り

蒸米のニュアンスにホワイトペッパーのアロマ。ふんわりと柔らかな印象です。

味わい

丸みのある優しい口当たり。お米のナチュラルな甘みと旨味が、おりのまろやかな質感と共にゆったりと広がります。しっかりとしたボディ感とリッチなテクスチャの中から、柔らかな酸や心地よいほろ苦さが春らしさを演出。アフターは爽やかな香味がふんわりと漂います。

風の森（油長酒造）酒蔵

使用米：五百万石
磨き：非公開

農口尚彦研究所

2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。
伝統の技を受け継ぎながらも、”人々が真に求める酒”のために革新を繰り返してきた農口杜氏。「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口尚彦の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、若い世代の蔵人たちと共に、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。

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