全量雄町化した御前酒では、これが最後の「アケボノ」を使用したお酒。

ゆっくりと時間をかけた醗酵により米から生まれた糖分をすべて使い切る
「完全醗酵」。四年の歳月を掛け、じっくりと熟成させることにより、まるでダシ
のような旨味が現れました。
熱々の飛び切り燗は特におすすめ。
ソフトな甘みと爽快なキレ味でスイスイ盃が進みます。
少量の水を加える割水燗や、熱々にした後氷水で40度くらいまで冷ます急冷燗
などもお楽しみいただけます。

使用米：岡山県産アケボノ　磨き：70％

文化元年（１８０４年）、現在地に酒造業を創業。当時は三浦藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘（現在の銘柄の由来） を受け、一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。

「うまさけの国」と言われる「美作（みまさか）」の地（岡山県北の旧国名）で、寒冷な気候、良質の酒米と水という、 恵まれた環境の元、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことを造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りをおこなっています。

酒質の特徴としては、県南の瀬戸内の酒が甘口であるのに対して、すっきりとした辛口が持ち味です。 それは冬の寒さの厳しいこの地の人々が求めた味でもあります。 また、早くから（昭和４５年頃）純米酒の製造にも積極的に取り組み、現在では製造数量の７割を占めています。 平成19年からは岡山県初の女性杜氏 辻　麻衣子氏が酒造りを行い蔵人も若返り、杜氏を盛り立てています。