酒やの鍵本
酒やの鍵本トップページ
即日配送
FAXダウンロード
日本酒を地域で探す

category

化粧箱のご案内

OFFICIAL SNS
facebook_side_pc

instaglam_pink_side_pc

line_sike_pc

2022年 09月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
定休日
2022年 10月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
定休日
未成年者飲酒禁止
 

  • 鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町
  • 鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町
  • 鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町

常温〜熱燗まで味わいを考慮!
燗冷ましに至るまで全て美味しい!

鳳凰美田 純米吟醸 温め酒燗 雄町 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10565

価格:\1,980 (税込)

購入制限:なし

品切れ

蔵が岡山県赤磐地区の農家の皆さんと共に作った「雄町」を贅沢に使用。
「生もと」仕込みにて醸した「温め酒」です。
「生もと」仕込みにより深みを増した味わいは、夏を越すことで更なるステージへと
熟成します。

常温に近い状態では、味わいの膨らみやお米の優しさ、日本酒だけが纏える香り、
甘み、雅な質感など、日本酒の素晴らしさにあらためて気付かされます。
ひと手間かけ丁寧にぬる燗にまで温めると、さらに味わいが引き立ち、一層身近に
このお酒の「本来の姿」を感じることができます。

「日本酒をもっともっと楽しんでいただきたい」そんな蔵の思いがいっぱい詰まった
鳳凰美田の燗酒。
常温から熱燗、全ての味わいを考慮したうえ、燗冷ましに至るまで美味しい、
日本酒のさらなる可能性を感じていただける逸品です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:「赤磐産雄町」  磨き:55%

味わい

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。