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配送方法について: こちらの商品は生酒のため、 配送方法はクール便を推奨します。
商品番号:12840
価格:¥3,278 (税込)
「よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生酒」720mlはこちら→
購入制限:なし
冬季限定で入荷した「よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生酒」。SILVERシリーズの中でも特に酒通から高い評価を得る一本です。
協会1801号と1401号、2種の酵母を掛け合わせて醸すことで、華やかな香りと奥行きのある旨味を両立。開栓とともにライチを思わせる吟醸香が立ち、口中では新酒特有のガス感と果実味が弾けます。
瑞々しくも上品な甘みが余韻まで続き、繊細な酸が全体をまとめ上げる見事なバランス。低温でじっくり味わいたい一本です。
使用米:兵庫県産「山田錦」 磨き:麹米:50%/掛米:55%
長崎県の北部にある国境の島、壱岐島。 穀物が良く育つ壱岐島は、麦焼酎の発祥の地とも言われ、島では元来、 焼酎はもちろん、島で採れた良質の米を使い日本酒造りも盛んに行われていました。 しかし、高齢化の波や人手不足などから、日本酒造りが途絶えること数十年。 2013年、伝統的壱岐焼酎の老舗、重家酒造の四代目横山雄三さん、弟の太三さん兄弟は、日本酒造りに対する強い思いから、ゆかりのあった澄川酒造場の蔵の一部を借り、太三さん自らが杜氏となって日本酒造りを再興。国内外を問わず数々の賞を受賞、高い評価を受け、2018年には島内に念願の新蔵を建設。 豊かな自然が残る島の水資源とすくすく育った良質の米の魅力がたっぷりのフレッシュで爽やかな美酒は、世界中の日本酒ファンを虜にしています。