12月第一金曜日は「梅酒ヌーボーの日」。今年も味わいのベストなタイミングを見極め、少し早めの解禁です!通常の梅酒は実を取り出し半年間以上熟成を重ねますが、こちらの梅酒は実を取り出したばかりの新酒。
今年はメリハリのある安定した気候と適度な降雨量で、実太りの良い良好なエキスの詰まったキレイな梅ができました。味わいもスッキリとした仕上がりで、南高梅の香りや味わいが良く出た梅感抜群の、梅酒杜氏自信の仕上がりです。
梅本来の味わいをお楽しみいただける、少し冷やしてストレートがおすすめ。
ソーダで割ればシャンパンのようにお楽しみいただける華やかな梅酒です。