鳳凰美田 純米吟醸 日光～NIKKO～ 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

トップ
鳳凰美田｜小林酒造（栃木県）
鳳凰美田純米吟醸日光～NIKKO～火入 720ml

【世界遺産「日光」の水】がテーマ大反響を呼んだ「日光」の火入れ酒！

鳳凰美田純米吟醸日光～NIKKO～火入 720ml

配送方法について:
夏季は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

配送・送料を確認する

ギフト箱を購入する

商品番号：10500

価格：￥2,200 (税込)

購入制限：なし

お気に入りに追加する

栃木県小山の銘酒・鳳凰美田より、特別な限定品『純米吟醸日光～NIKKO～火入』のご紹介です。

日光の雄大な自然と清らかなる水に感謝を込めて醸すシリーズ『日光～NIKKO～』。世界遺産・日光の荘厳な自然や空気感をそのままに詰め込み、巧みに表現した逸品です。

日光の水と自然に育まれた夢ささらを55％精米で使用。伝統の生もと仕込みで醸した純米吟醸酒を、じっくりと熟成させてリリースしています。この土地と小林酒造だからこそ醸せた、個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。

香り

柔らかでフルーティーな香り。心地よく優しい香り立ちです。

味わい

ふんわりとシルキーな口当たりから、伸びやかに広がるフルーティーな甘み。熟成が描いた奥深い旨味を、生もとならではの酸が綺麗に引き締めます。全体を通して端正にまとまった、しなやかさが印象的。優しい余韻がふわふわと漂い、次第にスッと消えて行きます。

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

使用米：夢ささら
磨き：55%

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg～800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。

鳳凰美田（小林酒造）一覧に戻る

前のページに戻る

送料やお支払い方法などについて