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  • 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml
  • 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml
  • 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml
東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml

完全無農薬の尾
極めて繊細ながらダイナミック

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 720ml

配送方法について:
夏季は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:13108

価格:¥1,980 (税込)

今回使用されたのは、幻の酒米とも称される「亀の尾(かめのお)」。漫画『夏子の酒』でモデルとなったことでも知られていますが、実際には100年以上前に誕生し、一時は姿を消した歴史ある品種です。栽培には非常に手間がかかるため、現在も広くは流通していません。

この酒に使われた亀の尾は、山口県多布施町の福本自然農園によって、完全無農薬栽培で丁寧に育てられたもの。数年にわたる研究と試行錯誤を経て、ようやく商品化に至った貴重な酒米です。

その味わいは、繊細でありながら、自然栽培ならではの力強くダイナミックな酸味が際立ち、従来の亀の尾のイメージを覆すような新たな魅力を備えています。飲み応えがありつつも、食事との相性も良好で、和洋を問わずさまざまなシーンに心地よく寄り添ってくれる一本です。

【醇道一途シリーズ】
「原点」「一歩」といった人気銘柄を手がけてきた澄川酒造場が、さらにその先を見据えて展開するシリーズが「醇道一途(じゅんどういちず)」です。この名称は、澄川社長が修行時代に恩師である但馬杜氏・米田幸市氏から贈られた言葉で、「何があっても酒造り一筋に生きなさい」という教えが込められています。

精米歩合50%の純米吟醸酒で展開されるシリーズ。月毎に個性豊かな酒米を使用し、その特徴を最大限に活かしています。無濾過一回火入れのため、フレッシュさと旨みが同時に楽しめます。

東洋美人(澄川酒造場)酒蔵

使用米:麹米:山田錦/掛米:亀の尾
磨き:麹米:35%/掛米:50%

東洋美人(澄川酒造場)酒蔵

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が5代目杜氏を務められています。
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。 地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統 製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、 日々 透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。