農口尚彦研究所 夏の生酒 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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［特集］夏酒
農口尚彦研究所夏の生酒 720ml

酒蔵近郊のテロワールを感じる
円やかで軽やかな「夏酒」！

農口尚彦研究所夏の生酒 720ml

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商品番号：13050

価格：￥3,960 (税込)

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酒蔵近郊の農家さんが大切に栽培した酒米「五百万石」を使用した、農口尚彦研究所の限定夏酒のご紹介です。暑い夏にもすっきりとお楽しみいただけるよう、通年商品よりもアルコール度数は控えめに設計されています。

グラスに注ぐと、穏やかな白桃やバナナを思わせる、みずみずしい香りがふわりと広がります。口に含むと滑らかな口当たりとともに、凝縮したお米の旨味と、わずかに感じるキレの良い酸が心地よく調和。セミドライのイチジクを思わせる、細やかで奥行きのあるやや辛口のお酒に仕上がっています。

鮎の塩焼きや夏野菜など、夏の食材と最高のハーモニーを奏でます。

食卓を涼やかに彩る、美しい瑠璃（るり）色のボトル。よく冷やして、涼やかなガラスの酒器等でぜひお楽しみください。

風の森（油長酒造）酒蔵

使用米：石川県産「五百万石」
磨き：非公開

農口尚彦研究所

2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。
伝統の技を受け継ぎながらも、”人々が真に求める酒”のために革新を繰り返してきた農口杜氏。「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口尚彦の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、若い世代の蔵人たちと共に、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。

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