氷温で熟成させた特別なヴィンテージ酒、農口尚彦研究所の最高峰の火入れ酒です。

グラスに注ぐと、気品がありつつもパッショナルで、爽やかな酸味を含んだ南国を
思わせる果実の香りが広がります。含んでみると、圧倒的な透明感。ダイアモンドのように煌めく旨み、美しく繊細な酸味、美しく長く続く芸術的な余韻。

長年培ったデータを元に、徹底的に管理された氷温で熟成。特別に、熟成前に火入れ
処理を行っているので、より一層洗練されたシャープな喉越しをお楽しみ頂けます。

米寿を迎える農口尚彦杜氏の気品に満ちた純米大吟醸。
「不老長寿」を意味する「松」を描いた吉祥デザインの桐箱入りで、お祝い・贈答品にもおすすめの逸品です。

使用米：兵庫県産山田錦使用
磨き：50％

2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒造りにおける匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社農口尚彦研究所」と名付けられました。
伝統の技を受け継ぎながらも、”人々が真に求める酒”のために革新を繰り返してきた農口杜氏。 「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口尚彦の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。70年余年におよぶ酒造り人生の集大成として、若い世代の蔵人たちと共に、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。