山形県産酒未来100%使用、磨き50%の純米大吟醸です。
酒未来という酒米は、かの有名な日本酒「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい品種。日本酒好きの間では話題のお米です。
今回鳳凰美田では酒未来を生もと造りで醸造。
若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしくジューシーでありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。
2020年6月に飲食店専用で販売され認知されたこの商品。
今回は特別に数量限定ではございますが、いろいろなお客様に「酒未来」の素晴らしさを体験して頂きたいと、一般販売されることになりました。
「日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨して輝いてほしい…」そんな願いから名付けられた「酒未来」を鳳凰美田が醸します。
ぜひこの機会にお試し下さい。