Ｗ 亀の尾50 生原酒 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

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Ｗ｜渡辺酒造（岐阜県）
Ｗ亀の尾50 生原酒 1.8L

幻のお米「亀の尾」！
奥深い個性と魅力が全開！

Ｗ亀の尾50 生原酒 1.8L

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商品番号：12903

価格：￥4,180 (税込)

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「亀の尾」を50％まで精米した純米無濾過原酒です。

「亀の尾」は漫画「夏子の酒」のお米のモデルとして有名ですが、今よりも100年以上も前に生まれ、一時は姿を消していたこともある幻のお米。栽培に非常に手の掛る事でも知られています。

メロンのようなふくよかな香りの中に、ほんのりと芳ばしいナッツ香が見え隠れします。その複雑な香りと酸味と渋みが程よくマッチした、亀の尾の良さを凝縮したようなお酒です。

日本酒の未来を見据え醸造された数量限定の受注生産品【Ｗシリーズ】。「Ｗ」とは渡辺酒造店(watanabe)、世界(world)、笑い(warai)、という3つの意味を表しています。

紀土（平和酒造）酒蔵

使用米：亀の尾
磨き：50％

渡辺酒造店

「飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が愚直に醸す、本道の酒造り」
~目指すのは「３秒で笑顔になる酒」~

飛騨路を北へ。詩情豊かにたたずむ街「飛騨古川」に酒蔵はあります。北アルプス連峰や飛騨山脈などの山々に囲まれた、標高600メートルの寒冷な盆地。
享保17年に渡邉家の初代久右衛門が「荒城屋」と称して業を起こし、両替業・生糸製造で産を成しました。明治3年（1870）5代目久右衛門章は、生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、「旨い酒を」との一心で酒造りを始めました。

全国の銘醸地を巡り歩き、酒造技術の習得に努め、美酒醸造の努力を惜しまず、品質至上主義を貫き数々の品評会で上位へ入賞。飛騨を訪れる文人墨客に愛飲され、その名は次第に酒通の知るところとなりました。蔵人たちの熱意とたゆまぬ努力により、「渡辺酒造の酒」は飛騨を代表する美酒として高い評価を受け、永きにわたり地元の人々に愛し続けられています。

目指すのは「３秒で笑顔になる酒」。蔵人たち自身も「日本で一番笑顔があふれる蔵」を誇りにしています。
数値や理屈だけで判断をせず、見えない命がすべてを生かしていることを信じること。そんな気づきや工夫によって、味を追求している「真っ直ぐな」酒蔵の特別限定酒「W」です。

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