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  • 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 にごり special
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鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 にごり special 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 にごり special 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 にごり special

濃厚でクリーミー、特別な赤判!

高級な白ワインを思わせる香り

鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 にごり special 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11641

価格:\3,740 (税込)

購入制限:なし

品切れ

兵庫県産の山田錦を40%まで磨き、「雫取り」で一本一本丹精込めて瓶詰めした、
鳳凰美田の中でも特に高級酒に当たる「赤判」。

その「赤判」の搾りたてでおりがたっぷりと入った特別限定酒。

アロマやアプリコットのように高級な白ワインを思わせる香り、
おりがらみの甘味が旨味と合い重なって、濃醇でクリーミーな飲み口。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:40%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。